Mercat de l’Olivar

Mercat de l'Olivar

Der Mercat de l’Olivar ist einer der größten überdachten Märkte in Europa. Im Erdgeschoss finden Sie den Markt selbst und im Obergeschoss finden Sie einen Supermarkt und mehrere Tapas-Bars, in denen Sie in Ruhe das Treiben beobachten können. Auf dem Markt finden Sie viele Stände, die alles anbieten, von Obst und Gemüse bis hin zu Körben voller Oliven und Käse. Außerdem können Sie hier den frischesten Fisch der ganzen Insel kaufen. Sie können auch Fleisch, viel Chorizo ​​​​(eine scharfe spanische Wurst) und eine ganze Reihe von Morcilla (eine Art Blutwurst) kaufen. Hier können Sie auch getrockneten Schinken (Serrano) kaufen, der oft dünn geschnitten mit Brot serviert wird.


Kontakt


Mercat de l’Olivar

Plaça de l’Olivar, s/n,
07002 Palma,
Illes Balears, Spanien

Telefon: +34 971 72 03 14


Öffnungszeiten


Geöffnet von Montag bis Donnerstag von 07:00 bis 14:30 Uhr
(Teilöffnung freitags von 14:30 bis 20:00 Uhr) und
Samstag von 07:00 bis 15:00 Uhr.

Es gibt einen überdachten Parkplatz.


Über den Markt Mercat de l’Olivar


Bevor die Tourismusbranche zu Mallorcas Haupteinnahmequelle wurde, war die Landwirtschaft der Haupterwerbszweig für den Lebensunterhalt. Alles vom Handel mit Lebensmitteln, Tieren und handgefertigten Waren. Der ursprüngliche Markt befand sich zunächst auf der Plaza Major, aber für seine Organisation, Hygiene und Erweiterung wurde ein riesiges Gebäude mit viel Platz und Licht für die damals wichtigste Börse der Stadt gebaut: den Mercat de l’Olivar.

Der neue Markt wurde 1941 entworfen und 1951 eingeweiht, es dauerte also insgesamt zehn Jahre, um ihn zu bauen. Der Baukörper hat einen L-förmigen Grundriss und entspricht der typischen regionalen Architektur. Das Gebäude hat zwei Stockwerke und einen Keller, der für Gemischtwarenläden, Kühlräume und eine Eisfabrik genutzt wurde.

Das im hellen mediterranen Stil erbaute Gebäude besteht aus zwei riesigen Hallen, die sich in der Mitte treffen. Dies machte es für die Verkäufer perfekt, ihre Waren neu zu organisieren und in ihre eigenen zusammenhängenden Bereiche zu verlagern. Das Ergebnis war ein gut organisierter Markt mit vielen Bio-Lebensmitteln und guter Atmosphäre, der in der Stadt Palma bald sehr berühmt werden sollte.


Mercat de l’Olivar heute


Heute finden Sie auf diesem Markt frische und biologische Lebensmittel von den lokalen Bauern Mallorcas. Dort finden Sie Obst, Gemüse, Fleisch ( Bestseller sind porc negre, Meeresfrüchte aus mallorquinischer Freilandhaltung ) und Meeresfrüchte. Sie finden mehrere Orte, an denen Sie Speisen sofort zubereiten können, von Sushi-Bars, Austernständen, Champagner und Lachs bis hin zu traditionellen Tapas. Das Essen auf dem Markt ist eine großartige Möglichkeit, die Atmosphäre aufzusaugen.

Seit seiner Bauzeit wurde Mercat de l’Olivar ständig renoviert und es werden ständig neue Projekte vorgestellt. Mercat de l’Olivar hat sich neu erfunden, um die besten mallorquinischen kulinarischen Traditionen mit moderner Küche zu vereinen. Der Markt beherbergt die neuesten Trends aus aller Welt, die das vielfältige internationale Angebot abrunden.

Der Markt ist heute nicht mehr nur ein Ort zum Kaufen; Es ist zu einem Ort geworden, an dem Sie Tapas und Weine probieren, einen neuen Geschmack entdecken und direkten Kontakt mit hochwertigen frischen Produkten aufnehmen . Sie können sogar an Workshops und Führungen teilnehmen.


Unsere Empfehlung


Einer der beeindruckendsten Marktstände in Olivar ist die Xarcuteria Creus, wo Sie wahrscheinlich die größte Auswahl an Jamon (Schinken) finden, die ich je gesehen habe. Samstags warten die Leute zwanzig Minuten oder länger, bis sie an der Reihe sind, um aus Dutzenden verschiedener Schinkensorten zu wählen, vom einfachsten, aber köstlichsten Jamón Serrano bis zum berühmten Pata Negra „Gran Reserva“ aus der spanischen Extremadura.

Creus ist seit über 40 Jahren ein Familienunternehmen und eine Institution. Heute vakuumieren sie sogar die Einkäufe von Reisenden und Seeleuten, um sie mit nach Hause oder an Bord zu nehmen. Einfach genießen: dazu frische, mit Olivenöl und Flor de Sal , ein Stück Queso de Cabra (den Creus übrigens auch verkauft) und eine leckere frische Pfanne.


Die Besonderheit vom Mercat de l’Olivar


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Die Stände sind nach den verkauften Produkten gruppiert und in 2 einzigartige Bereiche unterteilt, sobald Sie eintreten, werden alle Ihre Sinne geweckt, die Farben, die Düfte, die Geräusche des Marktes tauchen Sie in eine beliebte und freundliche Atmosphäre ein .

Lokale Produkte: Frische, Aromen und Entdeckungen beim Rendezvous.

Die 16 Obst- und Gemüsestände sind voll von Produkten, die auf der Insel angebaut werden, natürlich frisch und von hoher Qualität. Mehrere Händler verkaufen ihre eigene Ernte, ihre Spezialitäten,…

Der Empfang ist freundlich, also näher kommen, probieren, um Rat fragen…

  • „Frutería s’Hortolà“ für die Produktion einer großen Vielfalt an Kartoffeln und Knollen
  • „Es Pagès“ (der Bauer auf Mallorquinisch) wird seit 23 Jahren von derselben Familie geführt und ist spezialisiert auf Melone, Tomaten, Spargel oder … Schnecken!
  • „Frutería Saez“ Mónica und ihr Vater Eduardo, seit mehr als 40 Jahren auf dem Olivar Market ansässig, haben sich auf mallorquinisches Obst und Gemüse spezialisiert, bauen aber vor allem ihre eigenen Zitrusfrüchte an.

Und für die Feinschmecker der Stand „Frutas Ismael Cuenca“ mit seiner großen Auswahl an raffiniertem Gemüse: Steinpilze, Steinpilze, Trüffel, gekeimte Samen… und Delikatessen, die María José Cuenca ohne zu zögern für Sie zubereitet .

Vom Meer auf Ihren Teller!

Die 24 Stände mit Fisch und Meeresfrüchten, die direkt vom Hafen ( La Lonja ) kommen, werden Sie sprachlos machen angesichts der Fülle und der unglaublichen Vielfalt ihres Angebots, einige davon sind spezialisiert:

  • „Peixos Mari“: Marie Carmen hat 20 Jahre Erfahrung und ist spezialisiert auf blauen Fisch wie Sardellen, Sardinen, Makrelen … filetiert.
  • „Peixos Ferragut Fernández“ oder „Peixos Blanco“ besitzen ein eigenes Boot und verkaufen hauptsächlich Fisch aus mallorquinischen Gewässern
  • „Peixos Teresa“ bietet seinen Kunden seit 1951 eine sehr große Auswahl an frischem mediterranem Fisch und die besten Ratschläge und Rezepte für seine Zubereitung.
  • „Fish and Seafood Xisco and My Angels“ DER Meeresfrüchte- und Fischstand der Familie Mir seit 5 Generationen!

Lokale und typische Produkte kommen nicht zu kurz:

Auf dem Mercat de l’Olivar finden Sie auch alle traditionellen Produkte und Spezialitäten Mallorcas: getrocknetes Obst und Gemüse, Brot, Gebäck, Oliven, … und sogar Kunsthandwerk. Sie werden Enthusiasten treffen, die Familienrezepte wie Sobrasada und andere Wurstwaren der Insel bewahren, und Sie können zusehen, wie der Schinken von Profis geschnitten wird, eine echte Kunst!

Verpassen Sie nicht die Käsestände und besuchen Sie die „Quesería“ (die Käsefabrik), die fast 320 Käsesorten präsentiert und nicht zögert, Sie zu probieren. Sind Sie ein Kaffeeliebhaber? Treffen Sie sich bei „Arabay Coffee“, dem einzigen handwerklichen Röster auf dem Markt seit 1952 und seinem Verkaufs- und Verkostungsbereich.

Zwischen gastronomischer Tradition und Moderne

In fast 7 Jahrzehnten konnte sich der Mercat de l’Olivar neu erfinden, um das Beste der mallorquinischen gastronomischen und kulinarischen Traditionen mit der Modernität internationaler Aromen zu kombinieren. Lassen Sie sich vom Sushi, der italienischen Küche, den griechischen Spezialitäten oder, noch überraschender, den hawaiianischen Gerichten verwirren… sie werden mit den besten frischen Zutaten direkt vom Markt und somit von der Insel zubereitet. Die 2 Gewürzstände der Welt , die auf dem Markt vertreten sind, nehmen Sie ebenfalls mit auf eine Reise der Düfte, Aromen und Farben, Sie erhalten Ratschläge von Spezialisten für die Verwendung und Kombination von Gewürzen in Ihren Rezepten.

Das Glück der Gourmets und Feinschmecker:

Ihr Spaziergang auf dem Markt ist vorbei, verlängern Sie diesen Moment mit einer Mahlzeit oder einer Entdeckungsverkostung in einem der 28 Lokale des Mercat de l’Olivar, es ist wirklich etwas für jeden Geschmack und jedes Budget dabei. Von Tapas-Bars über die Verkostung von Meeresfrüchten, Austern oder Schinken bis hin zu einem Platz im Restaurant „El Mercat de l’Olivar“ ist die Auswahl nicht einfach.


Hotels um den Mercat de l’Olivar



Mercat de l’Olivar auf der Karte von Palma


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